Úvod Piváky 2024 odezněly, a je čas na nějaké krátké shrnutí a ohlédnutí se zpět. Nejdříve nějaká ta čísla. Na víkendové akci pobylo kolem 200 návštěvníků. Počítali se originální vstupy. Pivo Zastoupení pivovarů oproti loňskému roku prošlo obměnou o nové objevy. Krom tradičních značek, které můžete během roku ochutnat na
ZLATÝ POHÁR PIVEX – PIVO 202432. ročník odborné pivovarské soutěžeDegustační soutěžní hodnocení odbornými degustátory se uskutečnila anonymně ve dvou kolech (21.11.2023 a 21.2.2024), celkem bylo přihlášeno 42 pivních značek. Nejvyšší absolutní cena – CHAMPION vyhrál Zubr Grand (Pivovar Zubr).Cena je udělována pro značku piva, která ze všech zúčastněných a hodnocených piv získala v součtech
Pouze jednou do roka je možné uvařit speciální várku ležáku chmeleného čerstvým zeleným chmelem. Čerstvý chmel neprošel procesem sušení a obsahuje velké množství vlhkosti (až 85%) a je tedy nutné ho zpracovat do 24 hodin, aby nedošlo k jeho zapaření a znehodnocení. Výsledkem této speciální várky, která zrála ve sklepích pivovaru
Rodinný pivovar Bernard má ve svém sortimentu silný Czech Ale a výrazně chmelenou IPA, nyní uvádí na trh zatím v limitované edici typ piva, který dosud nenabízel – India Pale Lager, označovaný jako IPL. „IPL je typické spodně kvašené pivo, ale k nachmelení se používají aromatické chmele určené pro svrchně kvašené pivo
Úvod Piváky 2023 odezněly, a je čas na nějaké krátké shrnutí a ohlédnutí se zpět. Nejdříve nějaké ty čísla. Na víkendové akci pobylo celkem 152 návštěvníků. Počítali se originální vstupy, jelikož páteční platící měli sobotu a neděli zdarma. Stejný model byl i u vstupenky sobotní, kdy lístek pro vstup platil
Co znamená, když se řekne desítka nebo dvanáctka? Jeden z nejčastějších mylných názorů pivních konzumentů se týká významu stupně piva. 81 procent dotázaných osob chybně uvedlo, že stupňovitost piva označuje obsah alkoholu v procentech (tzn. 10° pivo obsahuje 10 % alkoholu a 12° pivo obsahuje 12 % alkoholu). Již méně
Češi jsou národem pijanů – v pití piva zaujímáme s velkým náskokem první místo na světě. Ostatní národy to však nenechává chladnými a snaží se v této dovedností disciplíně zdokonalit, aby se mohly posunout na mezinárodním žebříčku výše. A k tomu jsou ideální právě soutěže v pití piva, které mají
Spontánně kvašená piva Již 3000 – 4500 let před Kristem se stalo to, že našim předkům naklíčilo a zkvasilo sklizené obilí uskladněné v nádobě, do kterého napršela voda. Zmoklé obilí zkvasilo díky mikroorganismům poletujícím ve vzduchu. Zkvašená kaše předkům zachutnala. Dokonce se drží teorie, že bylo objeveno primitivní pivo dříve
Novodobá historie Novodobá historie pivovaru začíná rokem 2007, kdy nevyužívané objekty dobrušského pivovaru a sladovny odkupuje rodina Vedrových, která pod hlavičkou společnosti Staročeský pivovárek Dobruška začíná s opětovnou rekonstrukcí celého areálu. V lednu 2008 je obnoven provoz sladovny a v srpnu 2008 je uvařena po 13 letech, na původní varně,
Pivo lze dělit například dle stupňovitosti, barvy, vzhledu, chuti, hořkosti, vyváženosti nebo dle použitých ingrediencí jako je slad, chmel, kvasinky nebo třeba i speciální suroviny ke konci chmelovaru (například pomerančová kůra, koriandr či citrónová tráva). Všechny tyto pivní parametry, vytváří pivní styl. Jsou to jisté mantinely, které nám zaručí, že
Pale Ale
Původem z Anglie. Rychle se stal populární. Světlá barva. Různé praktiky při chmelení udělaly tento styl velmi pestrý s velkou škálou chutí.
American Pale Ale (APA)
Vyvinut v 80letech 20 stol. Vysoká hořkost. Jasná sladová chuť. Střední plnost a vysoký říz. Časté tóny pomeranče, grapefruitu, citrónů či pryskyřice.
Vznik pivovaru V roce 1597 skončila v Humpolci éra vaření měšťanského piva, které nahradila produkce z pivovaru, patřícího majitelům heráleckého panství. Pivovar postupně rostl a v 30. letech 20. století zaměstnávala jeho tehdejší majitelka Marie Terezie Fügnerová 40 stálých pracovníků a roční výstav byl 20 tisíc hl. Ležák i světlé a tmavé výčepní pivo měly velmi dobrou